jueves, 7 de marzo de 2013

BASANGUS: “TIERRA DE VIÑEDOS” (COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL GUADIANA)


Ya hemos comentado en nuestra entrada sobre la comida que disfrutamos en El Fogón de Santa María, que nuestros anfitriones nos recomendaron acompañar los excelentes platos que degustamos con un Basangus, de Compañía Vinícola del Guadiana, cuyo maridaje con arenques, pimientos rellenos y, sobre todo, el cochinillo confitado a la plancha, fue inmejorable.

Vinícola del Guadiana es un bodega de la DO Ribera del Guadiana, que reafirmó su apuesta por los viñedos de nuestra región tras los buenos resultados obtenidos en la vendimia del 2000, en la que los trabajos experimentales realizados, tanto en campo, seguimiento de maduración de uva, elaboración y ensayos de crianza en roble francés, con la vendimia del año 2000, les llevó a comprometerse con Extremadura para establecerse en ella definitivamente.

De esta compañía vitivinícola establecida en Almendralejo, podemos destacar la apuesta por vinos tintos de calidad, cuidando exhaustivamente la maduración de la uva en el viñedo con sistemas de análisis que permiten programar la vendimia o detectar ataques microbiológicos de cara a una selección depurada de las mejores uvas, contando en la actualidad como productos con las líneas Basangus y Vigua, ambas elaboradas con uva Tempranillo.

Nuestra elección, Basangus, cuyo nombre deriva de la antigua denominación de las tierras de Badajoz (Basangus significa “Tierra de Viñedos”), es un crianza que madura durante varios meses en barrica nueva de roble francés (Allier), conservando intensos tonos violáceos distinguibles en la fase visual, con una lágrima espesa pero no en demasía.

Es un vino amplio olfativamente, donde es fácilmente reconocible el amaderamiento aportado por la conservación en barrica de roble, al igual que en la degustación en boca, pudiendo calificar este caldo como profundo, equilibrado y con gran complejidad de matices en el paladar.


Quedamos enteramente satisfechos con nuestra elección, anotamos este vino en el cuaderno de recomendaciones y os invitamos a conocer más datos de Compañía Vinícola del Guadiana y su trabajo en:

No hay comentarios:

Publicar un comentario